Açai-bowl

Sandra Rogiers De Wispelturige Kok

Lekker en verzadigend ontbijt!

1 lepel lijnzaad
1 lepel chiazaad
1 lepel hennepzaad
1 lepel bijenpollen
1 ontpitte Medjooldadel
2 gedroogde abrikozen
net onder water zetten en een kwartiertje laten wellen.

Deed ik er dan ook nog bij:
1 lepel kokosrasp
1 lepel goeie kokosolie (voor rauw gebruik neem ik Cocoya Health van Nataos)
1 lepel açai-poeder
1 lepel bruine rijstpoeder
1 koffielepeltje honing
1 grote banaan of 2 kleintjes (hoe rijper hoe zoeter)
1 grote handvol zwarte bessen (haalde ik uit de diepvries)

Mixen, in een kom gieten om uit te lepelen, nog wat zonnebloempitten en pecannoten erover en smakelijk!

(Nog gezonder ware het geweest als ik niet vergeten was er een handvol veldsla bij te doen…)