Gefrituurde aardappelschijven

Sandra Rogiers De Wispelturige Kok Leave a Comment

Gisteren maakte ik nog eens gefrituurde patatjes, altijd scoren!

Kokosolie voor in de frietpot
Zoveel aardappelen als je opkrijgt. (2 kilo is bij ons, met 4, in een wip op.)

Schil en was de aardappelen, snij in schijven van ongeveer een centimeter en dep droog.
Frituur de schijven een eerste keer op 150 graden, 4 minuten.
Best niet te veel ineens.
Frituur ze wat later een tweede keer op 170 graden, nog eens zo’n 4 minuten.

Ik deed er deze keer vogelnestjes bij voor hen. Groentjes erbij, of, voor dat “ik ben aan het zeuren zonder groenten-gevoel” tijdens de maaltijd, soep ervoor. Als je het gezond wil houden.

Smakelijk!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.