Gekiemde kikkererwten

Sandra Rogiers De Wispelturige Kok Leave a Comment

Ik vind kikkererwten beter verteerbaar als ik ze in hummus draai, of als ik ze, zoals deze keer, kiem. Supersimpel!

Je doet gedroogde kikkererwten in een kommetje, zet ze ruim onder water (ze nemen veel vocht op), en laat een nachtje weken.
De volgende ochtend giet je ze af, spoel goed, en laat ze uitgelekt in het kommetje.
‘s Avonds idem, en de volgende ochtend nog eens.
Tegen die avond zijn ze dan meestal al goed.
Indien niet: nog een dagje spoelen en uitlekken herhalen.

Probeer je het ook eens? Lekker!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.