Groente-omelet met smalle weegbree

Sandra Rogiers De Wispelturige Kok

Smalle weegbree in de tuin?
Niet bestrijden, gebruiken!

Voor de geneeskrachtige werking (luchtwegen, ontstekingsremmend, anti-bacterieel,…) gebruik je de tinctuur ervan, eventueel ook thee, maar ik vind het gewoon ook lekker in een groente-omelet!

Een paar blaadjes wassen en in reepjes snijden en door je eimengsel roeren.

Gratis extra geneeskracht!

(Wel altijd goed opletten als je iets van onkruid gebruikt dat het zeker eetbaar is, en of er geen contra-indicaties zijn. Bij smalle weegbree bijvoorbeeld staat in het Groot Handboek Geneeskrachtige Planten van dr. Geert Verhelst dat er theoretisch gezien mogelijke interacties zijn met bloedverdunnende medicijnen.)