Penne met groenten

Sandra Rogiers De Wispelturige Kok Leave a Comment

1 venkel
4 wortels
1 courgette
1 kleine pastinaak
half potje van die crèmige geitekaas
tijm, peper en zout
375 gram (spelt-)penne

De groenten in stukjes snijden en aanstoven in olijfolie.
De penne koken.
Wat water bij de groenten doen, kruiden en laten borrelen tot beetgaar. (Als je wil mag jij intussen ook iets borrelen, hoor. 😁)
Als de pasta klaar is de kaas erdoor roeren en opdienen.
Smakelijk!

(Ik moet toegeven dat ik niet zo overtuigd was van de pastinaak in deze combinatie, anderzijds: één van onze kieskeurige etertjes heeft zomaar een vol bord uitgegeten zonder commentaar, dus zó slecht kan het niet geweest zijn. 😄)

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.