Witte kool in de oven

Sandra Rogiers De Wispelturige Kok

Ik ben niet zo’n fan van witte kool, maar zoals ik het deze keer klaarmaakte vond ik het zelfs lekker!

1 witte kool
4 preien
1 bloemkool
Zout, peper, nootmuskaat
geraspte (geite-)kaas

Stoof kool en prei gaar,
kook intussen in een pot apart ook de bloemkool gaar.
Mix de bloemkool met (een deel van) het kookvocht.
Roer de kruiden en een handvol kaas door de saus.
Giet de uitgelekte kool en prei in een ovenschotel, roer er de saus door en bestrooi met nog wat kaas.
Onder een hete grill in de oven tot het wat broebelt en de kaas gesmolten of gekleurd is.
Ik serveerde er aardpeer-bataatpuree bij met worst. Het veggie-alternatief was gekookte eitjes en sesamzaad.
Jammie!