Groente-omelet als ontbijt!

Sandra Rogiers De Wispelturige Kok Leave a Comment

‘s Morgens op zoektocht naar ontbijt-ideetjes in de frigo, altijd leuk!

Zien dat er nog wat paprika en komkommer over was gisteren en bedenken wat je daarbij kunt doen om het op te pimpen tot een lekker, zondags ontbijtje.

Een kwart rode paprika in stukjes
Een klein stukje komkommer in stukjes
4 champignons in stukjes
Wat geitekaas (je raadt het al:) in stukjes
2 eieren

Alles door elkaar en op een zacht vuur bakken.
Daarna strooide ik er wat bieslook en rucola over.

Gebruik je fantasie! Welke groentjes vind jij lekker in een omelet?

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.