Ik maakte een groentensaus met
ui,
knoflook,
champignons,
wortels,
rode paprika,
het groen van prei wat nog in de frigo lag,
geschilde en fijngesneden broccolisteel die ik bewaard had van de avond voordien (waarom zou je dat weggooien als dat ook eetbaar is? 
),
passata,
kruidenzout, peper, oregano, tijm.
Ik maakte “bechamel” van
een gaar gekookte bloemkool,
het kookvocht,
kruidenzout, peper, nootmuskaat,
een handje gemalen kaas,
alles in de mixer.
Intussen ook pasta koken natuurlijk.
Pasta mengen met de groentensaus,
in ovenschotel(s) doen,
laagje bloemkoolsaus erover,
laagje kaas erover
en in de oven op 200 graden tot het broebelt en een mooi kleurtje heeft.
Smakelijk!